A torta de camarão é uma daquelas receitas que não falham em deixar todo mundo com água na boca. E não é para menos: cremosa, bem temperada e versátil, é ideal para a hora do almoço, lanche ou jantar. Experimente também Bobó de Camarão cremoso.
Torta de Camarão
Quer surpreender seus convidados com uma deliciosa Torta de Camarão? Siga esta receita fácil e rápida e prepare-se para receber muitos elogios! Veja o nosso passo a passo que não vai ter erro.
Ingredientes:
Você precisará dos seguintes itens:
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Meia lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal.
Para o recheio:
- 500g de camarão pequeno e limpo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 unidade de cebola ralada
- 1 pimenta vermelha amassada
- 4 unidades de tomate sem pele e sem semente picados
- Meia xícara (chá) de água
- 1 vidro pequeno de palmito picado
- Meia xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite.
- 1 pitada de pimenta do reino
- Azeite de oliva a gosto
- Manjericão, orégano, alecrim e salsa a gosto.
- 1 gema (para pincelar)
Modo de fazer:
Veja agora o passo a passo da torta de camarão:
Massa:
- Escolha um recipiente e peneire a farinha de trigo com o fermento. Faça um buraco no centro e acrescente o restante dos ingredientes da massa.
- Misture com os ingredientes com as pontas dos dedos, pegando a farinha aos poucos até que se incorpore à massa e se solte das mãos.
- Deixe a massa descansar por 1 hora.
- Abra a massa e reserve uma porção pequena para fazer a decoração gradeada após adicionar o recheio à torta.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível. Fure o fundo com o auxílio de um garfo e leve para assar a forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos.
Recheio:
- Escolha um recipiente e tempere os camarões limpos com a pimenta-do-reino, azeite de oliva, manjericão, orégano, alecrim e salsa. Reserve.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo. Refogue a cebola e adicione os camarões, deixando-os fritar.
- Acrescente os tomates, a pimenta vermelha e a água. Tampe a panela e deixe ferver até obter um molho.
- Acrescente as azeitonas, salsa, palmito e a farinha de trigo dissolvida no leite.
- Mexa os ingredientes até ter como resultado uma mistura de consistência cremosa.
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Com a massa reservada para a decoração faça um gradeado por cima da torta. Pincele com a gema e retorne a forma para o forno aquecido a 200ºC por mais 15 minutos.
- Desenforme enquanto estiver quente e sirva!
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Créditos das imagens: Depositphotos.
