O bolo capixaba é uma receita típica do estado do Espírito Santo, mas é adorada por todo o país, por isso centenas de pessoas buscam por essa receita para que possa recriar o bolo em sua própria casa. O bolo capixaba é uma ótima opção de bolo para o café da tarde, em qualquer época do ano.
O seu preparo pode levar ingredientes diferentes, por isso há cerca de 3 versões da mesma receita. Você pode testar todas elas e assim descobrir qual fica mais gostosa de acordo com o seu paladar. A seguir, veja como preparar o Bolo Capixaba.
Receita Bolo Capixaba
Para essa receita do Bolo Capixaba você não precisa de uma lista enorme de ingredientes: com menos de 10 produtos você consegue recriar o bolo delicioso em sua casa e provar o gostinho que foi criado pelos moradores da região. Para preparar a primeira versão do bolo, os ingredientes usados são os seguintes:
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
– 3 ovos;
– 1 colher de sopa de queijo ralado;
– 1 xícara de chá de açúcar refinado;
– ½ xícara de chá de água;
– ½ xícara de chá de açúcar confeiteiro.
Modo de fazer:
Você deve bater as claras em neve, depois acrescente o açúcar e vá batendo até emulsificá-lo. Reserve. Em um recipiente, você deve misturar as gemas dos ovos com a farinha de trigo, depois acrescente a água e o queijo, e misture bem. Junte com as claras em neve e misture suavemente. Coloque em uma fôrma de buraco e asse no forno preaquecido por 40 minutos.
Bolo Capixaba econômico – Segunda opção
Para essa segunda opção, você irá usar ainda menos ingredientes. Veja a lista completa a seguir:
– 10 colheres de água;
– 3 ovos;
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
– 2 xícaras de chá de açúcar.
Modo de fazer:
Você deve bater as claras em neve, depois acrescentar o açúcar e ir batendo. Em seguida, acrescente as gemas, a farinha e a água nessa mistura, e mexa bem. Coloque na fôrma e leve para assar por 45 minutos. Você pode usar o teste do palito para saber se o prato está pronto.
Bolo Capixaba rápido – Terceira opção
Essa receita possui um modo de preparo bem semelhante às anteriores e pode ser feita na mesma velocidade. Os ingredientes usados são os seguintes:
– 1 colher de sopa de queijo ralado;
– 3 ovos;
– 10 colheres de sopa de água;
– 2 copos americanos de açúcar;
– 2 copos americanos de farinha de trigo.
Modo de fazer:
Bata novamente as claras em neve, adicione o açúcar e continue batendo. Adicione à essa mistura o restante dos ingredientes e mexa bem para que todos eles se incorporem. Leve para assar por 40 minutos.
Essas são as principais receitas que rondam o país, passando de geração para geração entre várias famílias. Todas elas possuem ingredientes baratos e fáceis de encontrar, além de poderem ser preparadas em poucos minutos para o seu café da tarde ou para uma reunião com os seus amigos. Veja mais receitas na nossa pagina inicial da Receita do Dia.