Aprenda a fazer bolo de abacaxi molhadinho, uma delícia que qualquer cozinheiro de primeira viagem pode tentar fazer em casa. O segredo dessa sobremesa está em acertar o ponto da cobertura e em desenformar no tempo certo.
O bolo é uma receita típica da culinária brasileira e que combina perfeitamente com o verão. A massa, macia e fofinha, se torna levemente úmida graças a calda de açúcar e às fatias de abacaxi.
Receita de bolo de abacaxi molhadinho
Veja a seguir o passo a passo para fazer o bolo de abacaxi molhadinho:
Ingredientes:
– 5 colheres (sopa) margarina
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 6 ovos médios batido em claras separadas
– 1 xícara (chá) farinha de trigo
– 1 xícara (chá) amido de milho
– 1 colher (sopa) fermento em pó
Calda:
– 2 xícara (chá) açúcar
– ¹/² abacaxi cortado em rodelas
Modo de preparo para a calda:
1º passo – derreta o açúcar em uma fõrma redonda (faça um caramelo)
2º passo – Retire do fogo
3º passo – Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda. Em seguida reserve.
Modo de preparo da massa:
1º passo – Preaqueça o forno 180º
2º passo – Na batedeira, coloque a margarina, o açúcar e as gemas
3º passo – Bata até a massa ficar lisinha
4º passo – Sem parar de bater, acrescente aos poucos a farinha e o amido de milho. Misture delicadamente o fermento e as claras em neve.
5º passo – Transfira a massa obtida na fôrma redonda reservada
6º passo – Leve para assar em forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos. Para saber ao certo, você pode colocar o palito, se sair limpo, está pronto.
7º passo – Desenforme quente para não grudar
Uma dica:
No lugar do abacaxi, você pode substituir banana ou maçã.
O bolo de abacaxi molhadinho não fica enjoativo, afinal, o azedinho da fruta quebra um pouco o doce do caramelo e da massa. Essa receita fica pronta em 60 minutos e o seu rendimento é de 10 porções (depende o tamanho que vai cortar). Bom apetite!
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