Bolo de Macaxeira
O bolo de macaxeira é um doce típico do Brasil. Também é conhecido como “bolo de aipim” ou “bolo de macaxeira” em algumas regiões do país. A macaxeira é uma raiz rica em amido que é comumente usada na culinária brasileira. O bolo de mandioca é feito com mandioca ralada, leite de coco, leite condensado, açúcar, ovos e manteiga. É uma sobremesa simples e deliciosa que é fácil de preparar.
Receita clássica de bolo de macaxeira
Ingredientes:
- 500g de mandioca ralada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- Meia xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, os ovos e a manteiga. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma untada e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva quente ou frio.
Receita de bolo de mandioca com ube
O ube é um tubérculo roxo que é muito popular nas Filipinas. É rico em antioxidantes e tem um sabor doce e terroso. Esta receita combina o sabor único do ube com o bolo de macaxeira clássico para criar uma sobremesa incrível.
Ingredientes:
- 500g de mandioca ralada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- Meia xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de ube cozido e amassado
- Meia xícara de açúcar mascavo
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, os ovos e a manteiga. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o ube cozido e amassado e o açúcar mascavo à mistura e misture novamente.
- Despeje a mistura em uma forma untada e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva quente ou frio.
Receita de bolo de mandioca com chocolate
Esta receita combina o sabor rico e intenso do chocolate com o bolo de mandioca clássico para criar uma sobremesa decadente.
Ingredientes:
- 500g de mandioca ralada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- Meia xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, os ovos e a manteiga. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o chocolate em pó à mistura e misture novamente.
- Despeje a mistura em uma forma untada e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva quente ou frio.
Bolo de macaxeira com coco e pandan
O pandan é uma folha verde que é muito popular na culinária do sudeste asiático. Tem um sabor doce e floral que combina perfeitamente com o coco e o bolo de mandioca.
Ingredientes:
- 500g de mandioca ralada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- Meia xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de extrato de pandan
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, os ovos e a manteiga. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e o extrato de pandan à mistura e misture novamente.
- Despeje a mistura em uma forma untada e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva o seu bolo de macaxeira quente ou frio.
Receita de bolo de mandioca recheado com queijo
Esta receita é uma variação mais salgada do bolo de mandioca clássico. O queijo adiciona um sabor salgado e cremoso ao bolo.
Ingredientes:
- 500g de mandioca ralada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- Meia xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de queijo minas cortado em cubos
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, os ovos e a manteiga. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje metade da mistura em uma forma untada. Coloque os cubos de queijo em cima da mistura e despeje o restante da mistura por cima.
- Asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva o bolo de macaxeira quente ou frio.
Dicas para fazer um bolo de mandioca perfeito
- Certifique-se de ralar a mandioca finamente para evitar a textura arenosa.
- Use leite de coco e leite condensado de boa qualidade para um sabor mais rico.
- Adicione ingredientes extras, como frutas ou nozes, para dar sabor e textura.
- Asse o bolo em uma forma untada para evitar que grude.
- Verifique se o bolo está cozido inserindo um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Variações do bolo de macaxeira em diferentes culturas
O bolo de macaxeira é uma sobremesa popular em muitas culturas, incluindo a culinária brasileira, filipina e indonésia. Em cada cultura, o bolo pode ser preparado de maneiras diferentes, com ingredientes e sabores únicos.
Onde comprar farinha de mandioca?
A farinha de mandioca pode ser encontrada em muitos supermercados e lojas de alimentos naturais. Também pode ser comprada online em lojas de comércio eletrônico.
O bolo de mandioca é uma sobremesa deliciosa que pode ser preparada de muitas maneiras diferentes. Experimente estas variações para descobrir novos sabores e texturas incríveis. Compartilhe estas receitas com seus amigos e familiares e desfrute de uma sobremesa incrível juntos!
