Brigadeiro Romeu e Julieta: O doce Romeu e Julieta, também conhecido como queijo com goiabada, é um dos mais tradicionais em nosso país. Ele é adorado por centenas de pessoas e culturas, podendo ser inovado de várias maneiras. Uma das inovações criadas com esse doce foi o brigadeiro de Romeu e Julieta, sendo comercializado como uma nova forma de apreciar essa deliciosa sobremesa.
Mesmo sendo composto por queijo e goiabada, o brigadeiro Romeu e Julieta fica uma delícia e já está ganhando o coração de vários brasileiros. Quer aprender como fazê-lo? Então anote a receita e nossas dicas.
Ingredientes Brigadeiro Romeu e Julieta
Para conseguir um brigadeiro delicioso, no ponto e com a massa nem muito mole, mas nem muito dura, é fundamental ter os ingredientes certos e seguir à risca todas as instruções. Veja a seguir os ingredientes da massa e do recheio:
– 50 gramas de chocolate branco
– 15 gramas de manteiga
– 40 gramas de cream cheese
– 395 gramas de leite condensado
– 30 gramas de queijo parmesão ralado
– 120 gramas de goiabada cascão (recheio)
– ¾ xícara de água
Modo de Preparo Brigadeiro Romeu e Julieta
1º passo – Para começar você deve colocar em uma panela o chocolate, leite condensado, manteiga, o queijo parmesão e o cream cheese.
2º passo – Mexa e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até que o brigadeiro solte do fundo da panela.
3º passo – Quando chegar ao ponto, leve o brigadeiro para um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
4º passo – Você pode acelerar o processo colocando o brigadeiro na geladeira, mas lembre-se de protege-lo com plástico filme. Enquanto isso, coloque a goiaba e a água no fogo, até que a goiabada se derreta e forme um creme.
5º passo – Deixe amornar e, em seguida, faça montinhos da goiabada sobre o papel manteiga e leve para congelar.
6º passo – Quando o brigadeiro estiver frio e os montinhos de goiabada estiverem congelados, faça as bolinhas.
7º passo – Inicie pegando uma porção do brigadeiro e abra-o com as mãos, depois adicione um montinho de goiabada e feche.
8º passo – Enrole e depois você ainda pode passar no açúcar cristal. Faça isso até terminar o brigadeiro e a goiabada e pronto.
Receita Brigadeiro Gourmet Romeu e Julieta
Há ainda uma receita um pouco mais gourmet, veja os ingredientes:
– 50 gramas de queijo parmesão ralado fresco;
– 1 colher de sopa rasa de margarina amolecida;
– 1 lata de leite condensado;
– 3 gemas;
– 150 gramas de goiabada cortada em cubinhos;
– Açúcar de confeiteiro peneirado a gosto;
Modo de Preparo Brigadeiro Gourmet Romeu e Julieta
Leve para uma panela o chocolate, o leite condensado, o queijo ralado, as gemas e a margarina amolecida. Mantenha o fogo baixo e mexa sempre para não desandar. O objetivo é mexer até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.
Feito isso, coloque a massa em um recipiente untado e espere esfriar. Posteriormente, unte as suas mãos e pegue pequenas porções do brigadeiro, faça bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro. Lembre-se de colocar no centro de cada bolinha um cubo de goiabada. Essa receita rende 20 unidades.
Curtiu a receita? Viu só como é fácil de preparar? Veja mais dicas e receitas na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Obrigada pela visita.
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