Que tal preparar um cheesecake de chocolate com banana? Essa adaptação brasileira da receita norte-americana tem feito sucesso e conquistado o paladar de muita gente. O passo-a-passo da sobremesa parece complicado, mas na verdade não é. Qualquer cozinheiro de primeira viagem pode se arriscar e fazer esse doce diferente para impressionar os familiares ou amigos.
Cheesecake: receita
O cheesecake (bolo de queijo) é uma sobremesa bastante popular nos Estados Unidos. A receita tradicional é preparada com uma massa crocante de base, recheio cremoso de queijo e uma cobertura saborosa, normalmente feita com frutas (geleia de morango, amora, goiaba, entre outras). Com o passar do tempo, o doce passou a incorporar outros ingredientes e ganhou novos sabores.
Receita de cheesecake de chocolate com banana
Separamos uma deliciosa receita de cheesecake para você fazer em casa, que leva chocolate e banana. Confira:
Ingredientes
- 1 barra de chocolate amargo
- 4 bananas em fatias
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 pote de cream cheese
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de gelatina incolor
- 1/2 xícara (chá) de água
Como fazer cheesecake
Modo de preparo
1. Para fazer a massa do cheesecake, você vai precisar triturar os biscoitos de maisena no liquidificador.
2. Em uma tigela, coloque a margarina, o cacau em pó e a bolacha triturada. Misture bem com as mãos, até formar uma farofinha.
3. Coloque a massa em uma forma untada de aro removível. Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos. Quando a massa estiver começando a dourar, é sinal de que está bom. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.
4. Chegou a hora de fazer o creme branco do bolo. Em um recipiente, misture o cream cheese, o açúcar e o creme de leite. Depois, junte a gelatina incolor (já hidratada na água e bem dissolvida). Misture bem.
5. Despeje o creme sobre a massa. Em seguida, coloque as fatias de banana. Coloque para gelar por alguns minutos, pois assim o doce adquire uma consistência mais firme.
6. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, até obter uma calda. Espere esfriar um pouco.
7. Adicione a cobertura de chocolate ao cheesecake, cobrindo bem as bananas picadas. Leve à geladeira por 1 hora.
8. Pronto! Agora é só desenformar, decorar e servir.
Agora você já sabe como preparar um cheesecake de chocolate com banana. O rendimento é de 15 porções e o tempo de preparo é de aproximadamente duas horas. Bom apetite!
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