Prato popular da culinária peruana, o ceviche está caindo no gosto do brasileiro. Feito com frutos do mar marinados em suco de limão em outras frutas cítricas, a receita também pode ser preparada com camarão. Leve e refrescante, é ideal para aperitivo ou entrada. Além disso também é rápido e super fácil de fazer.
Ceviche de Camarão
Gostou da ideia? Então dá uma olhada nessa receitinha.
Ingredientes:
Confira a lista de itens necessários para preparar a receita:
- 1kg de camarão limpo
- 2 unidades de limão taiti
- 1 unidade de cebola roxa cortada em tiras
- 1 unidade de pimenta dedo-de-moça cortada em tiras e sem semente.
- 1 batata doce de tamanho médio
- 1 dente de alho esmagado
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara (café) de mel
- Azeite de oliva
- Folhas de coentro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água.
Modo de fazer:
Agora está na hora do passo a passo!
- Descasque a batata doce e corte em cubos pequenos.
- Coloque a batata doce em uma forma untada com azeite e asse em forno alto por 8 minutos.
- Em seguida adicione o mel diluído em uma colher (sopa) de água e deixe assar por mais 5 minutos para caramelizar os cubos de batata doce.
- Coloque os camarões em uma panela com água fervendo e deixe por 2 minutos ou até que a cor dos camarões fique mais avermelhada.
- Em outro recipiente coloque a cebola, os camarões, o suco de limão, pimenta dedo-de-moça, alho e sal. Misture bem e deixe descansar na geladeira por cerca de 15 minutos.
- Pronto! Coloque em um prato ou recipiente a sua escolha e decore com o milho verde, a batata doce e o coentro picadinho.
Pronto! A receita de ceviche de camarão rende em média 6 porções. Bom apetite!
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