Como fazer uma Lasanha de Berinjela perfeita

Se você está procurando uma opção deliciosa e saudável para substituir a tradicional lasanha de carne, a lasanha de berinjela é uma ótima escolha. Além de ser uma alternativa mais leve, essa receita é rica em nutrientes e sabor. Aprenda agora como preparar essa deliciosa lasanha de berinjela com ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 500g de queijo mussarela fatiado
  • 500g de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Comece cortando as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e tempere com sal. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para que a berinjela solte um pouco de água.
  2. Enquanto as berinjelas descansam, pré-aqueça o forno a 180°C.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  4. Adicione o molho de tomate à panela e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
  5. Enxágue as fatias de berinjela para remover o excesso de sal e seque-as com papel toalha.
  6. Em uma forma refratária, comece montando a lasanha. Coloque uma camada de molho de tomate no fundo da forma.
  7. Em seguida, faça uma camada de fatias de berinjela e cubra com uma camada de queijo mussarela.
  8. Repita o processo, intercalando camadas de molho de tomate, berinjela e queijo mussarela, até que todos os ingredientes sejam utilizados.
  9. Finalize a lasanha com uma camada de queijo mussarela por cima.
  10. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
  11. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
  12. Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.

Agora você tem uma deliciosa lasanha de berinjela pronta para ser saboreada. Sirva acompanhada de uma salada verde e desfrute de uma refeição saudável e saborosa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura da lasanha de berinjela. Bom apetite!

Veja mais receitas na nossa pagina inicial RECEITA DO DIA.