Se você está procurando uma opção deliciosa e saudável para substituir a tradicional lasanha de carne, a lasanha de berinjela é uma ótima escolha. Além de ser uma alternativa mais leve, essa receita é rica em nutrientes e sabor. Aprenda agora como preparar essa deliciosa lasanha de berinjela com ingredientes simples e fáceis de encontrar.
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 500g de queijo mussarela fatiado
- 500g de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Comece cortando as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e tempere com sal. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para que a berinjela solte um pouco de água.
- Enquanto as berinjelas descansam, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o molho de tomate à panela e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
- Enxágue as fatias de berinjela para remover o excesso de sal e seque-as com papel toalha.
- Em uma forma refratária, comece montando a lasanha. Coloque uma camada de molho de tomate no fundo da forma.
- Em seguida, faça uma camada de fatias de berinjela e cubra com uma camada de queijo mussarela.
- Repita o processo, intercalando camadas de molho de tomate, berinjela e queijo mussarela, até que todos os ingredientes sejam utilizados.
- Finalize a lasanha com uma camada de queijo mussarela por cima.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa lasanha de berinjela pronta para ser saboreada. Sirva acompanhada de uma salada verde e desfrute de uma refeição saudável e saborosa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura da lasanha de berinjela. Bom apetite!
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