Receita de Farofa de Proteína de Soja

A farofa é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, e hoje vamos te ensinar uma versão deliciosa e nutritiva: a farofa de proteína de soja. Além de ser uma opção vegetariana, essa receita é rica em proteínas e traz benefícios para a saúde.

Ingredientes:

  • 1 xícara de proteína de soja texturizada
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

  1. Comece hidratando a proteína de soja em água fervente por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione a proteína de soja hidratada e refogue por mais alguns minutos.
  4. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que fique bem incorporada.
  5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o cheiro-verde picado.
  6. Mexa bem por mais alguns minutos, até que a farofa fique dourada e crocante.
  7. Retire do fogo e sirva quente.

A farofa de proteína de soja é uma opção versátil e saborosa para acompanhar diversos pratos, como feijão, arroz, saladas e churrascos. Além disso, é uma excelente fonte de nutrientes, como ferro, cálcio e fibras. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e os benefícios que ela pode trazer para a sua alimentação!

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