O flan de baunilha é uma sobremesa deliciosa, mas que muitas pessoas tendem a confundir com o famoso pudim. Se engana quem acha que os dois são a mesma coisa, apesar de serem igualmente deliciosos. A principal diferença entre as duas sobremesas é que o flan não leva leite condensado, enquanto o pudim sim. Outra diferença entre eles é que o flan possui uma consistência mais mole, sua aparência remete à gelatina, enquanto o pudim é mais consistente e cremoso.
Entretanto, há quem prefira o flan e quem prefira o pudim. Hoje você irá aprender como fazer um flan de baunilha delicioso para provar e poder decidir qual é mais gostoso.
Ingredientes Flan de Baunilha
O flan de baunilha reúne ingredientes para a massa e para a calda. Se essa é a sua primeira vez se arriscando a esse tipo de sobremesa, não coloque muita pressão em si mesmo. Ainda que a receita não seja complicada, não são todos que acertam de primeira. Faça com calma e com amor. A dica é sempre comprar os mesmos ingredientes e aos poucos ir trocando de acordo com sua preferência.
Anote os ingredientes:
– 50 gramas de açúcar;
– 250 ml de leite integral;
– 2 ovos;
– Essência de Baunilha;
– 50 gramas de açúcar (calda);
– Água (calda);
Modo de Preparo Flan de Baunilha
1º passo – Inicie preaquecendo o forno em 180ºC.
2º passo – Depois leve para a panela os 50 gramas de açúcar e três colheres de sopa de água.
3º passo – Mexa de vez em quando até obter uma cor castanho escuro.
4º passo – Depois reserve.
5º passo – Agora você deve aquecer o leite sem ferve-lo e coloca-lo em uma tigela.
6º passo – Depois adicione o açúcar e mexa até dissolver.
7º passo – Adicione os ovos e a essência de baunilha; vá mexendo até obter uma mistura homogênea.
8º passo – Agora primeiro você deve despejar a calda na forma de flan e, em seguida, adicionar a massa.
9º passo – Cozinhe em banho maria por 1 hora e depois deixe na geladeira por mais 2 horas.
Receita Flan de Baunilha com calda de chocolate
Se você quiser inovar, é possível fazer um flan de baunilha com calda de chocolate. Anote os ingredientes:
– 1 sachê de gelatina sem sabor;
– 2 xícaras de água;
– 1 litro de leite
– 1 lata de creme de leite;
– ½ xícara de chocolate em pó;
– 1 lata de leite condensado;
– ½ xícara de água;
– 2 xícaras de água;
– 2 colheres de sopa de essência de baunilha;
Modo de Preparo Flan de Baunilha com Calda de Chocolate
1º passo – Você deve iniciar colocando a gelatina sem sabor em um recipiente com a água para hidratar.
2º passo – Depois reserve.
3º passo – Agora em uma panela você deve colocar o leite e o leite condensado para ferver; quando a fervura levantar adicione a gelatina e mexa até dissolver.
4º passo – Desligue o fogo;
5º passo – adicione a essência e o creme de leite.
6º passo – Mexa bem e leve para a forma.
7º passo – Coloque a forma para gelar de um dia para outro.
8º passo – Faça a calda agora com o chocolate e as 2 xícaras de água.
9º passo – Quando o flan estiver gelado, desenforme-o e adicione a calda de chocolate.
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