Hambúrguer vegetariano: Você sabia que agora, mesmo sendo vegetariano, também pode se deliciar com um hambúrguer? Isso mesmo: novas receitas estão sendo criadas, totalmente inovadoras e indicadas para aqueles que não gostam ou não querem comer carne. Os hambúrgueres vegetarianos estão dando o que falar, devido à sua grande variedade de combinações e sabores.
Aprenda a seguir algumas receitas de hambúrguer vegetariano para inserir no seu dia a dia.
Receita Hambúrguer de Quinoa
Outro diferencial dos hambúrgueres vegetarianos é que na maioria das vezes eles são assados ao invés de fritos, tornando-os ainda mais saudáveis e menos calóricos. Anote os ingredientes para essa receita:
Ingredientes:
- 1 cebola picada;
- ½ xícara de brócolis;
- ½ xícara de quinoa em grãos;
- 1 colher de sopa de amido de arroz;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 abobrinha verde ralada;
- ½ cenoura ralada;
Modo de Preparo:
Você deve primeiro cozinhar a quinoa em uma panela com dois copos de água e depois reservar. Agora doure a cebola no óleo de coco, depois adicione os legumes e mexa, com o intuito de deixá-los al dente. Em seguida adicione a quinoa reservada, adicione o amido e mexa para dar liga. Depois você deve esperar esfriar e criar os hambúrgueres no tamanho desejado. Você deve grelhá-los em uma frigideira untada e depois servir com o acompanhamento desejado.

Receita de Hambúrguer vegetariano
Essa outra receita pode ser preparada em até meia hora e é muito fácil. Até mesmo quem não possui experiência na cozinha pode testá-la.
Veja os ingredientes:
- 1 colher de chá de suco de limão siciliano
- 1 rodela de abobrinha com 2 centímetros de espessura;
- 1 colher de chá de pepino em conserva picado;
- 3 tomates cortados em rodelas;
- ½ xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de relish de pepino;
- 2 colheres de chá de azeite;
- 2 colheres de sopa de queijo mussarela ralado;
- 1 ovo;
- 1 pão de hambúrguer tradicional;
- ¼ colher de chá de sal grosso moído;
- 2 pitadas de pimenta-do-reino;
- ½ xícara de farinha de rosca grossa;
- 1 colher de chá de ketchup;
- 1 pimenta malagueta cortada fino;
Modo de preparo Hambúrguer Vegetariano
Para iniciar você deve dourar o tomate em metade do azeite, usando o fogo alto; depois reserve. Agora em um recipiente você deve misturar o ovo com o suco de limão, sal grosso, pimenta malagueta e pimenta-do-reino. Agora você deve passar a rodela de abobrinha na mistura e empanar com as farinhas, com o intuito de formar uma crosta.
Em uma outra frigideira, frite-a no azeite. Adicione o queijo por cima, depois abafe e mantenha no fogo até derreter. Agora você deve dourar o pão, seja na frigideira ou em um forno aquecido. Sobre a base do pão dourado coloque o tomate, o relish, o pepino, o ketchup e, por fim, a abobrinha. Depois é só cobrir com a outra parte do pão e está pronto. Espero que você goste das dicas de hambúrguer vegetariano que selecionamos. Bom apetite!
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