Confira uma deliciosa receita de nega maluca com recheio de mousse de maracujá. Esse doce deixa qualquer pessoa com água na boca, afinal, combina o sabor ácido da fruta com o adocicado irresistível do chocolate. Descubra quais são os ingredientes necessários e o passo-a-passo da preparação.
Receita de Nega Maluca com Recheio de Maracujá
A nega maluca é um bolo muito popular no Brasil. Na receita tradicional, a massa de chocolate molhadinha recebe uma deliciosa cobertura de brigadeiro. Com o passar dos anos, esse doce ganhou variações, inclusive com recheios, como é o caso da nega maluca recheada com mousse de maracujá.
Aprenda a fazer uma nega maluca com recheio de mousse de maracujá:
Como fazer Nega maluca com recheio
Ingredientes:
Massa
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
– 2 xícaras (chá) de leite morno
– 6 colheres (sopa) de margarina sem sal
– 3 xícaras (chá) de açúcar
– 4 ovos (inteiros)
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Mousse
– 1 copo de suco de maracujá
– 1/2 lata de leite condensado
– 1/2 lata de creme de leite
Cobertura
– 1 lata de leite condensado
– 4 colheres de chocolate em pó
– 1 colher de margarina sem sal
– 1 colher (sopa) de creme de leite
– Raspas de chocolate ao leite
1. Inicie a receita preparando a massa. Na batedeira, coloque a farinha de trigo, o leite morno, o chocolate em pó, a margarina sem sal derretida, o açúcar e os ovos. Bata bem todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea. Por último, coloque o fermento em pó e misture levemente, com a ajuda de um fuê.
2. Unte uma assadeira redonda com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa da nega maluca nesse recipiente e leve ao forno médio preaquecido. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
3. Enquanto o bolo estiver assando, prepare o mousse. Para isso, coloque o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Bata bem, até obter uma mistura cremosa e homogênea. Coloque na geladeira.
4. Chegou o momento de fazer a cobertura de chocolate. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa todos os ingredientes sem parar, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela. Tire do fogo, acrescente uma colher de creme de leite, mexa mais um pouco. O ideal é que a cobertura fique cremosa e acetinada (não dura!).
5. Para fazer a montagem não tem segredo: corte o bolo em dois discos e umedeça com suco de maracujá. Coloque o mousse no meio, cubra com a outra parte do corpo e adicione a cobertura. Por fim, salpique raspas de chocolate.
6. Pronto! Agora é só deixar gelar por algumas horas.
E aí? Aprovou a receita de nega maluca com recheio de mousse de maracujá? O rendimento é de 12 porções e o tempo de preparo não passa de 1 hora. Bom apetite!
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