Ovo marmorizado: A Páscoa está se aproximando e nada melhor do que esperar pela data motivada com a confecção de ovos de chocolate, não é mesmo? Se os ovos normais já são deliciosos, imagina o ovo marmorizado, hummmmm, só de pensar já da água na boca. Aqui conosco no Receita do Dia você vai encontrar inúmeras receitas e dicas de ovos para fazer na Páscoa, inclusive o ovo marmorizado que vamos ensinar agora.
Receita de ovo marmorizado
O ovo marmorizado é feito com dois tipos de chocolate, o branco e o preto. Confira a receita na íntegra abaixo:
Ingredientes da receita:
– 100 gramas de chocolate meio amargo em barra de boa qualidade;
– 100 gramas de chocolate branco em barra de boa qualidade.
Modo de fazer o ovo marmorizado
Como o ovo marmorizado é feito com dois tipos de chocolate é importante que os dois sejam derretidos ao mesmo tempo.
1º passo – corte o chocolate com uma fala sobre uma superfície seca é importante que a faca também esteja seca para evitar que pingos de água interfiram no preparo do chocolate;
2º passo – divida os dois tipos de chocolate em três partes iguais;
3º passo – coloque duas partes dos chocolates diferentes em tigelas separadas;
4º passo – coloque para derreter duas partes de cada chocolate;
5º passo – você poderá escolher a forma de derreter, se em banho-maria ou no micro-ondas;
6º passo – depois de derretidos os dois chocolates coloque na forma para ovos de maneira aleatória;
7º passo – coloque com uma colher um pouco do chocolate branco deixando espaços para o chocolate preto;
8º passo – depois de coloque o chocolate preto nos espaços em branco;
9º passo – faça movimentos circulares com a forma para que os dois chocolates de misturem e de o efeito marmorizado;
10º passo – Coloque o ovo de cabeça para baixo na geladeira por cerca de 4 minutos;
11º passo – retire o ovo da geladeira e cubra a camada anterior com chocolate meio amargo. Volte com o ovo para a geladeira deixe por mais 4 minutos;
12º passo – retire o ovo da geladeira e cubra com o chocolate branco volte para a geladeira por mais 4 minutos. Repita a operação até completar as três camadas, sempre retirando o excesso das bordas do ovo.
Deixe na geladeira até que a forma fique esbranquiçada, pois esse é o indicativo de que o ovo se desgrudou e está pronto. Retire da geladeira e desenforme sobre uma superfície seca. Deixe na temperatura ambiente por aproximadamente 12 horas para secar, se for necessário poderá deixar por mais tempo.
Como derreter o chocolate no micro-ondas
Coloque o chocolate em raspas em uma tigela própria para micro-ondas na potência média e a cada 10 segundos retire e mexa repita a operação até que todo o chocolate esteja derretido. Serve para os dois tipos de chocolate.
Como derreter o chocolate em banho-maria
Para derreter o chocolate em banho-maria coloque as raspas de chocolate em uma tigela de vidro e ponha dentro de uma panela com água. Leve ao fogo brando, assim que a água aquecer desligue o fogo e deixe até o chocolate começar a derreter. Mexa para que derreta por completo. Espero que tenham gostado da receita e das dicas. Veja mais na nossa pagina inicial da Receita do Dia.
