Pão de Queijo Francês: Você que adora pão de queijo irá adorar a receita de salgadinho de queijo francês delicioso e muito fácil que selecionamos para você fazer com sua família, pois além de se divertir muito também poderá se deliciar. Confira abaixo:
Receita de Pão de queijo Francês
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 100 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão)
- 1 gema batida
Modo de Preparo:
1º passo – Em uma panela, coloque 250 ml de água, 100 gramas de manteiga e 1 pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver.
2º passo – Retire a panela do fogo e adicione 150 gramas de farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela.
3º passo – Desligue o fogo e adicione 4 ovos, uma a um, mexendo sem parar.
4º passo – Junte 100 gramas gruyère ralado grosso (ou 50 gramas de gruyère + 50 gramas de parmesão) e misture.
5º passo – Com uma colher de sopa, pegue porções da massa (feita acima) e coloque uma assadeira untada com manteiga.
6º passo – Pincele os gougeres com 1 gema batida e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por +/- 20 minutos.
7º passo – Retire do forno e sirva em seguida.
O que é gruyère ?
O Gruyère é um queijo duro suíço. Uma das características do queijo gruyère é a de possuir buracos. Sua textura mais cremosa e feito somente por leite de vaca no seu preparo, ao qual se adiciona um pouco de açúcar. A casca natural é dura, seca e de cor castanho-ferrugem mais escura. A textura do queijo é ligeiramente granulosa, densa e compacta mas flexível. À degustação, o Gruyère apresenta um sabor frutado num primeiro momento, para depois surgir um ligeiro sabor a avelã. Esse queijo está entre um dos melhores do mundo.
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