O gazpacho é uma sopa fria tradicionalmente espanhola, perfeita para os dias quentes de verão. Feito com ingredientes frescos e saudáveis, é uma opção refrescante e deliciosa para uma refeição leve. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um delicioso gazpacho em casa.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo gazpacho:
- Lave bem os tomates, o pepino, o pimentão e a cebola.
- Corte os tomates, o pepino, o pimentão e a cebola em pedaços pequenos.
- Descasque e pique os dentes de alho.
- Em um liquidificador, coloque os tomates, o pepino, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite de oliva e o vinagre de vinho tinto.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir, você pode adicionar alguns cubos de gelo e decorar com folhas de manjericão ou coentro. Sirva o gazpacho bem gelado e aproveite essa sopa refrescante e saborosa.
Experimente essa receita de gazpacho e surpreenda-se com o sabor e a leveza desse prato tradicional. É uma opção perfeita para os dias quentes de verão e uma maneira deliciosa de aproveitar os ingredientes frescos da estação. Bom apetite!
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