Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde: Antes de consumir os alimentos costumamos descartar as partes que achamos não serem necessárias para o consumo, porém na maioria das vezes essas partes são ricas em nutrientes importantes ao nosso organismo.
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Folhas e talos dos alimentos
As folhas, cascas e talos dos vegetais e frutas normalmente vão para o lixo, pois não costumam ser usados na culinária, porém eles podem ser aproveitados na culinária do dia a dia e ainda obter todos os nutrientes que eles oferecem. Se você acha pouco o que tirou de cascas ou talos pode congelar e guardar até obter uma quantidade suficiente que dê para fazer o preparo de algum alimento. Para obter maior aproveitamento você pode optar por frutas e legumes orgânicos, pois eles são isentos de agrotóxicos.
Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde
Confira os alimentos e as partes que você pode aproveitar
Folhas e talos de couve-flor e brócolis
Os talos e folhas podem ser aproveitados, pois são ricos em antioxidantes e ácido fólico, que são fundamentais para combater os radicais livres e importantes para o desenvolvimento do feto. Você pode usar para fazer sopa, saladas ou salteadas;
Folhas de cenoura
As folhas da cenoura apresentam 6 vezes mais vitamina A do que a própria cenoura, por isso você não deve colocar fora. Bata no liquidificador com azeite de oliva, nozes e queijo e está pronto um perfeito molho pesto;
Parte branca da melancia
Essa parte sim, aquela branquinha que todo mundo coloca fora é comestível e faz muito bem para a saúde. A parte branca pode ser consumida como doce, como suco ou como picles. Por ser rica em citrulina ela melhora a circulação nas artérias, diminuir a pressão arterial e ajudar no desempenho sexual masculino;
Casca de pepino
Rica em vitamina K a casca do pepino é rica em coagulante e fundamental para os ossos. Consuma o pepino em fatias com a casca;
Casca e fibras da laranja
A casca e a fibra da laranja possui grande concentração de pectina promovendo maior sensação de saciedade. A parte branca é rica em hesperidina um flavonoide responsável pela diminuição do colesterol, a redução da pressão arterial e responsável pelo combate das inflamações. Consuma a fruta sem retirar a parte branca. Use a casca no preparo de doces e salgados;
Casca da cebola
As cascas da cebola são ricas em quercetina um excelente antioxidante que auxilia a diminuir a pressão arterial. Você pode adicionar a sopas para dar mais sabor;
Folhas da beterraba
As folhas da beterraba são ricas em vitamina C, vitamina A e cálcio, além de possuírem grande concentração de ferro, mais que as folhas do espinafre. Você pode consumir as folhas salteadas com azeite de oliva e alho picado.
Com as dicas acima você vai poder acrescentar a sua alimentação muito mais sabor e nutrientes que antes eram descartado. Deixe sua opinião e receitas se tiver alguma para compartilhar.
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