Ingredientes
- Goma de tapioca (meio quilo)
- Água
- Goiabada em cubos (150 gramas)
- Queijo de minas (150 gramas)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a goma de tapioca, adicione aos poucos água até formar torrões e passe por uma peneira fina, pressionando com os dedos ou com uma colher.
- Sem mexer, coloque de 2 a 2 e 1/2 colheres da goma em uma frigideira média antiaderente.
- Espalhe delicadamente até formar uma panqueca.
Recheio:
- Ponha a goiabada em uma panela com 3 colheres (sopa) de água.
- Leve ao fogo baixo até amolecer, mexendo de vez em quando e deixando alguns pedaços.
- Rale o queijo-de-minas na parte grossa.
- Coloque uma camada de goiabada sobre a tapioca ainda na frigideira.
- Salpique o queijo e dobre.
- Sirva em seguida.
Versão diferente
Dica: Varie o recheio usando doce de leite, doce de abóbora e salpique, além do queijo, um pouco de coco ralado.
Veja mais receitas e dicas na nossa pagina inicial da Receita do Dia.
