Receita de abóbora com carne seca
Veja como é fácil preparar uma Receita de abóbora com carne seca, simples, fácil de preparar. Comida nordestina. Aprenda aqui o passo a passo dessa deliciosa receita.
Ingredientes:
- 1 pedaço de 2 kg do pescoço da abóbora
- ½ kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de requeijão
- Sal
- Pimenta a gosto
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Em uma panela com água e sal coloque o pedaço de abóbora com a casca para cozinhar até amolecer mas continuar firme.
- Retire do fogo e coloque em um prato untado, que possa ir do forno a mesa.
- Cave o interior da abóbora com uma colher grande e amasse a polpa. Reserve.
Recheio:
- Aqueça o azeite, frite o alho, junte a cebola e refogue até começar a dourar.
- Adicione a carne seca e mexa bem. Junte o copo de requeijão e a cebolinha verde.
- Tempere com sal e pimenta.
- Encha o interior da abóbora com parte da polpa e o refogado de carne seca.
- Polvilhe com parmesão ralado.
- Passe azeite na casca da abóbora e leve a assadeira ao forno por 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado.
- Sirva bem quente com arroz branco.
