A torta de abacaxi deliciosa é uma excelente opção de sobremesa para preparar em casa. Ela pode ser servida em diferentes ocasiões, como depois de um almoço de domingo ou durante uma reunião entre amigos. A receita é bem simples e prática de fazer, além do que conta com variações.
O abacaxi é um velho conhecido da culinária brasileira, podendo ser usado para incrementar pavês, bolos, mousses, pudins e uma série de outros doces. Essa fruta tropical também pode ser usada para fazer uma torta deliciosa, feita a partir de um creme consistente ou com calda caramelizada
Receitas de torta de abacaxi
Torta de abacaxi caramelizada
A torta de abacaxi simples é composta por uma massa leve e uma deliciosa calda. Confira a receita e aprenda a preparar:
Ingredientes
Calda
– 1 abacaxi cortado em fatias
– 2 xícaras (chá) de açúcar
Massa
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 4 ovos (separe as claras)
– 1 xícara (chá) de leite
– 100 g de margarina
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Como fazer torta de abacaxi
Modo de preparo
1º passo. Inicie a receita preparando a calda de abacaxi. Derreta o açúcar, até formar um caramelo. Corte o abacaxi em fatias e coloque nessa calda. Reserve.
2º passo. Em um recipiente, misture as gemas, a margarina e o açúcar. Acrescente o leite à mistura e bata bem, com a ajuda de um fuê ou de uma batedeira. Depois, coloque a farinha e bata mais um pouco.
3º passo. Bata as claras em neve e, depois, misture com os demais ingredientes da massa. O último ingrediente que deve ser adicionado é o fermento.
4º passo. Em uma assadeira, coloque a calda caramelizada de abacaxi. Em seguida, acrescente a massa e leve a torta ao forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus. Deixe assar por 40 minutos e só retire após fazer o teste do palito.
5º passo. Não espere a torta esfriar totalmente para desenformar, caso contrário, ela pode acabar grudando na assadeira.
Torta de abacaxi gelada
Que tal preparar uma torta gelada e fácil? A receita fica pronta em no máximo uma hora e rende seis porções. Confira:
Ingredientes
– 1 abacaxi inteiro
– 5 copos de água
– 3 xícaras (chá) de açúcar
– 2 pacotes de gelatina de abacaxi
– 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
1º passo – Descasque o abacaxi, pique-o em cubinhos e coloque em uma panela. Acrescente a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos.
2º passo – Desligue o fogo e coloque a gelatina. Espere o abacaxi esfriar um pouco. Depois, adicione creme de leite e mexa bem.
3º passo – Coloque a torta em uma travessa e leve à geladeira até endurecer.
Veja outra versão diferente da torta de abacaxi em vídeo
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