3 Tipos de Molho de Tomate: O molho de tomate está presente em quase todos os alimentos, certo? Eu mesma sou adepta ao molho de tomate, caseiro, ele dá muito mais sabor aos alimentos e pode ser usado em milhares de pratos. O molho de tomate bem feito deixa, a pizza, por exemplo, muito mais saborosa, o macarrão, enfim, tudo fica muito mais saboroso, acredite.
Se você adora molho de tomate, assim como eu, veja algumas receitas que vão te dar água na boca.
Molho de tomate caseiro é muito mais saboroso
Você já viu que nas prateleiras dos supermercados estão cheias de molhos prontos, industrializados, certo?! Pois bem, esses molhos possuem muito conservante, além de sal, entre outros produtos que fazem mal à nossa saúde.
3 Tipos de Molho de Tomate
Por isso é recomendado fazer molho de tomate em casa, que além de muito mais saboroso é extremamente saudável – NÃO faz mal para a saúde! Veja abaixo 3 tipos de molho de tomate que você vai amar:
Molho de Tomate Caseiro
Veja como é fácil de preparar:
Ingredientes:
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 5 kg de tomates italianos maduros
– Sal e pimenta-do-reino (à gosto)
– 3 cebolas.
Modo de fazer:
Comece descascando os tomates da forma que você sabe, nós sempre temos uma dica bem legal, aqui: (corte a casca dos tomates de acima até em baixo fazendo toda a volta, depois coloque em água fervendo até que a casca comece a soltar. Depois mergulhe em água gelada, fica mais fácil de pelar os tomates).
Descasque e corte as cebolas em pedaços bem pequenos, coloque uma panela no fogo com o azeite e acrescente as cebolas, para temperar use o sal e a pimenta, deixe no fogo até dourar.
Remova as sementes dos tomates e coloque todos no liquidificador, sem acrescentar água, assim o molho vai ficar muito mais consistente. Coloque os tomates, já batidos junto com as cebolas. Deixe no fogo alto até que comece a ferver, depois baixe o fogo e deixe por cerca de 1 hora até que o molho fique bem cozido e encorpado. Em seguida prove, se for necessário acrescente mais sal e pimenta, acrescente também, um maço de manjericão e deixe no fogo por mais 2 minutos. Está pronto seu molho tradicional caseiro.
Essa quantidade você pode guardar em potes e congelar para usar quando precisar.
Molho de Tomatinhos Assados
Veja a seguir os itens
Ingredientes:
– Sal a gosto
– 1 maço de orégano fresco
– 500g de tomatinhos cereja sweet
– Pimenta do reino a gosto
– ½ xícara de azeite de oliva.
Modo de fazer:
1º passo – Coloque os tomatinhos em uma forma um ao lado do outro, coloque o orégano fresco sobre os tomatinhos;
2º passo – regue com o azeite e acrescente o sal e a pimenta a gosto.
3º passo – Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido na temperatura de 180ºC.
4º passo – Deixe por cerca de ½ hora.
O molho pode ser servido com filés de peixe.
Molho de Tomate Rústico
Segue os ingredientes e modo de fazer. Confira:
Ingredientes:
– ½ maço de salsinha picado grosseiramente
– 10 tomates cortados em 4
– 10 dentes de alho partidos ao meio
– Pimenta do reino a gosto
– ½ xícara de azeite de oliva
– 1 pitada de açúcar
– Sal a gosto.
Modo de fazer
1º passo – Coloque em uma panela o azeite e o alho para refogar, acrescente os tomates e use o sal e a pimenta para temperar.
2º passo – Coloque para cozinhar por cerca de ½ hora em fogo baixo.
3º passo – De vez em quando mexa para não grudar no fundo da panela. Para não ficar tão ácido coloque a pitada de açúcar, finalize acrescentando a salsinha. Esse molho é perfeito para servir com frango.
Espero que você goste dos molhos que colocamos acima, pois são fáceis de fazer e muito deliciosos. Veja mais receitas e dicas interessantes na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Obrigada pela sua visita.
