Receita de alfajor de atum
Alfajor de atum é muito delicioso e fácil de preparar e ainda leva latinha de atum pré cozida facilitando o recheio. Veja aqui o passo a passo que não vai ter erro.
Ingredientes:
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 ovo levemente batido
- 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de margarina sem sal
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado grosso para polvilhar
Recheio:
- 1 lata de atum sólido em óleo escorrido
- 1 colher (sopa) de molho de alho pronto
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- ½ pote (100 g) de iogurte natural
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o ovo, o creme de leite, a margarina e o sal.
- Amasse delicadamente com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Modele uma bola e coloque-a em um saco plástico.
- Deixe a massa gelar por no mínimo 30 minutos. Então, retire-a da geladeira, abra-a com o auxílio de um rolo de cozinha e corte-a com um cortador redondo (de 5 cm de diâmetro).
- Fure os discos com um garfo, pincele a gema na superfície e asse-os em forno preaquecido em temperatura alta (200ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Recheio:
Misture todos os ingredientes até obter uma pasta cremosa.
Montagem:
Recheie os alfajores com uma porção de pasta de atum e polvilhe o queijo parmesão ralado na superfície. Se preferir, decore com uma folhinha de salsinha.
