Alimentos que não podem ser requentados: Com a correria dos dias atuais é comum que preparemos os alimentos pela manhã ou no dia anterior para requentar na hora do almoço. Certo? Errado! Você sabia que existem alimentos que não podem ser requentados? É isso mesmo, existem alguns alimentos, muito consumidos, que ao serem requentados, podem fazer mal à saúde.
Quais são os alimentos que não podem ser requentados?
Quer saber quais são esses alimentos? Então veja abaixo a lista que selecionamos para você:
– Espinafre
Como o espinafre possui altas taxas de nitrato, deve ser consumido assim que preparado. Não deve ser guardado para comer mais tarde, pois ao ser requentado o nitrato se transforma em nitritos, que são nocivos à saúde. Os nitritos são relacionados ao câncer, embora isso só é possível se for ingerido em excesso.
– Aipo ou Salsão
O aipo ou salsão é muito utilizado em sopas e refogados, também é muito conhecido em todo o país. Como o espinafre eles tem grande concentração de nitrato que ao ser reaquecido se transforma em nitrito que é prejudicial à saúde. Portanto não deve ser reaquecido.
– Beterraba
A beterraba é um alimento muito nutritivo, rico em antioxidantes, e está entre os mais recomendado por especialistas e nutricionistas, para quem quer um corpo saudável. Porém, não é aconselhável reaquecer a beterraba.
Se você colocar a beterraba para reaquecer no micro-ondas ou no fogo ela vai criar grande concentração de nitrito, que é nocivo à saúde. Não reaqueça a beterraba.
– Batata
A batata está sempre presente na mesa dos brasileiros e é muito utilizada em vários pratos da culinária, no entanto você não deve guardar as sobras da batata para reaquecer e comer, pois ela possui muitas substâncias que ao serem reaquecidas podem fazer muito mal ao ser humano. Como a batata é rica em carboidratos é importante controlar o seu consumo, ou poderá engordar.
– Frango
O frango reaquecido não é muito bom, pois ele pode fazer muito mal à saúde, pois pode provocar problemas digestivos, uma vez que a estrutura das suas proteínas muda depois que vai para a geladeira. Portanto coma o frango frio no dia seguinte, não aqueça, caso queira, deve ser feito em forno brando aos poucos.
– Cogumelos
Você sabe que os cogumelos não podem ser reaquecidos, certo? O ideal é consumi-los assim que ficarem prontos. Se você quiser consumir no dia seguinte é importante observar se estão frescos, caso contrário poderá trazer problemas digestivos, entre outros.
– Ovos
Os ovos são alimentos deliciosos e muito nutritivos para a saúde, porém, não é aconselhável consumi-los no dia seguinte, principalmente depois de serem cozidos. Quando os mesmos são submetidos ao aquecimento em altas temperaturas podem liberar substâncias que são tóxicas ao organismo.
Cuidados com a alimentação
Depois de verificar a lista dos alimentos que não devem ser requentados você já pode fazer uma refeição saudável e, mesmo que sobre alimentos é importante observar quais podem ser requentados para não prejudicar o organismo. Todos os alimentos são essenciais e fazem bem para o organismo, mas é preciso observar alguns cuidados na hora de prepara-los, bem como reaproveita-los para que não percam suas propriedades e não façam mal ao organismo.
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