Bolinho de batata com calabresa é muito fácil de preparar, leva poucos ingredientes. Ótima sugestão para festinhas e com a família nos finais de semana.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de Purê de Batatas
- 1 xícara (chá) de água fria
- gema – 1
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa ralada no ralo grosso
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- Margarina para untar
Modo de Preparo:
1º passo – Unte uma assadeira grande.
2º passo – Reserve
3º passo – Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
4º passo – Em uma tigela, coloque o purê de batatas e adicione a água aos poucos, misturando sempre, até ficar bem hidratada.
5º passo – Junte a gema e a farinha e misture até obter uma massa homogênea
6º passo – Acrescente a linguiça, o pimentão e o cheiro-verde e amasse delicadamente até a massa soltar das mãos
7º passo – Pegue pequena porção de massa e modele formando bolinhas
8º passo – Arrume-as na assadeira reservada, deixando pequeno espaço entre elas
9º passo – Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
Versão diferente da receita e muito saborosa
Dica:
Experimente pressionar o centro de cada bolinha delicadamente com a ponta do dedo, e preencha a cavidade com azeitona preta picada antes de levar ao forno.