Você já ouviu falar do bolo dois amores? Então saiba que essa iguaria faz muito sucesso e conquista milhares de pessoas, que buscam uma sobremesa diferente para preparar. O doce tem como principal característica as duas opções de recheio, que estabelecem uma combinação perfeita de sabores e aromas.
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A receita do “bolo dois amores” já ganhou muitas variações, no entanto, a mais usada é aquela que combina uma camada de creme de chocolate ao leite com uma outra de chocolate branco. Também existe a possibilidade de brincar com o conceito do bolo através do acabamento, basta decorar cada lado com uma cobertura diferente. É muita criatividade para uma sobremesa só!
Receita bolo dois amores
Confira a seguir o passo a passo para fazer o bolo dois amores:
Ingredientes:
Ingredientes da massa
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos
Ingredientes do recheio
- 400 g de chocolate ao leite
- 400 g de chocolate branco
- 2 caixas de creme de leite
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
- Acrescente as gemas e o açúcar. Bata mais um pouco, até a mistura dobrar de tamanho.
- Acrescente óleo, água e chocolate em pó. Bata mais um pouco, até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente a farinha aos poucos e finalize adicionando o fermento. Misture bem.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por 40 minutos.
- Antes de tirar o bolo do forno, faça o teste do palito para verificar se ele está realmente assado. Se o palitinho sair limpo, é sinal de que a massa está no ponto.
- Depois que a massa do bolo esfriar, corte-a em três partes.
- Chegou a hora de preparar o primeiro recheio. Para fazer a ganache preta, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture com 1 caixinha de creme de leite. O preparo da ganache branca segue o mesmo passo a passo, só que é realizada com chocolate branco.
- Umedeça a primeira parte do bolo com um pouco de leite. Em seguida, coloque a ganache preta. Depois, coloque a outra parte do bolo e uma camada generosa de ganache branca. Finalize colocando a terceira parte do bolo.
- Leve o bolo dois amores à geladeira e deixe gelar por quatro horas.
- Chegou a hora de fazer o acabamento. Você pode usar chantilly branco e chantilly de chocolate para decorar esse bolo com dois sabores. Também vale a pena usar brigadeiros ou bolachas para fazer a decoração e deixar a iguaria ainda mais apetitosa.
Versão diferente em vídeo
O bolo dois amores leva em média 2 horas para ficar pronto e rende 12 porções. Veja mais receitas na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Bom apetite!