O bolo gelado é um doce que, definitivamente, conquistou a preferência das famílias brasileiras. Ele tem uma massa molhada, fofa e que se desmancha a cada mordida. Há várias formas de preparar essa iguaria, porém, a receita mais conhecida é aquela que leva cobertura de leite de coco e coco ralado.
Presente no café da tarde, no aniversário infantil e até mesmo no casamento, o bolo gelado é uma delícia que faz sucesso em todas as ocasiões. O seu formato embrulhado também é considerado bastante prático, pois permite comer sem fazer bagunça e dispensa o uso do pratinho.
Receita de bolo gelado de coco
Ficou com água na boca? Então confira a seguir como fazer o bolo gelado de coco:
Ingredientes:
– Massa
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite
– 5 ovos inteiros
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– Calda
– 400ml de leite
– 200ml de leite de coco
– 400g de leite condensado
– Coco ralado
Modo de Preparo
1. Inicie a receita batendo as claras em neve na batedeira.
2. Em seguida, junte as gemas e o açúcar. Bata bem, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite à mistura. Depois, vá acrescentando a farinha aos poucos, sempre utilizando a batedeira para que o ingrediente seja incorporado à massa. Por último, adicione o fermento em pó.
4. Unte uma assadeira retangular com um pouco de margarina e farinha de trigo. Em seguida, despeje a massa do bolo uniformemente.
5. Leve o bolo ao forno pré-aquecido à 180 C. Deixe assar por 40 minutos.
6. Quando o bolo estiver firme e dourado, é sinal de que está no ponto. Retire-o do forno. Reserve.
7. Chegou a hora de preparar a calda. Para isso, basta colocar o leite condensado, o leite e o leite de coco em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
8. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar por um tempo. Lembre-se de fazer furos com um garfo na massa para que a cobertura penetre.
9. Salpique coco ralado sobre o bolo e seja generosa ao fazer isso. Quanto mais coco, mais gostoso fica.
10. Leve o bolo ao refrigerador e deixe gelar por três horas.
11. Quando o bolo já estiver gelado, corte-o em quadradinhos, do tamanho que preferir.
12. Enrole os pedaços de bolo com papel alumínio e conserve na geladeira.
Versão diferente do bolo gelado em vídeo
Viu só como é fácil fazer um bolo gelado? A nossa receita fica pronta em apenas 45 minutos e tem um rendimento de 15 porções. Receita do Dia agradece a sua visita. Bom apetite!
