O brigadeiro de chocolate branco é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro brasileiro, com sabor incrível. Para preparar esse docinho, você precisará dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Confeitos de sua escolha para decoração
Modo de Preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga.
- Leve a panela ao fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe até que o chocolate derreta completamente e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Retire a panela do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Após esfriar, unte as mãos com manteiga e modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Passe as bolinhas nos confeitos de sua escolha, garantindo que fiquem bem cobertas.
Para garantir a textura e o sabor ideal do brigadeiro de chocolate branco
É importante usar chocolate branco de qualidade, pois isso impacta diretamente no resultado final. Além disso, cozinhar em fogo baixo e mexer constantemente evita que a mistura queime ou grude na panela. Caso a massa fique muito mole para enrolar, deixe-a na geladeira por alguns minutos até firmar.
Na apresentação, uma sugestão é servir os brigadeiros em forminhas decorativas e dispostos em uma bonita bandeja. Para uma decoração mais sofisticada.
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