Ingredientes:
– Meio quilo de carne moída
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 10 mini cebolas cortadas ao meio
– alho picados à gosto
– 2 mandioquinhas cortadas em rodelas
– 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do grão-de-bico
– chuchus cortados em cubos (2 unidades)
– 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
– Sal e pimenta a gosto
– ¼ de xícara (chá) de polpa de tomate
– Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
1º passo – Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne.
2º passo – Refogue até secar todo o líquido.
3º passo – Junte a cebola, o alho e a mandioquinha.
4º passo – Adicione o suficiente do caldo para cozinhar e deixar a mandioquinha macia.
5º passo – Junte o chuchu, o sal, a pimenta, o grão-de-bico, o restante do caldo, a polpa de tomate e termine o cozimento até o chuchu ficar no ponto.
6º passo – Desligue o fogo e salpique a salsa.
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