Como fazer caldo de alho
O alho é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser usado como base para diversos pratos. Seja para realçar o sabor de sopas, molhos ou refogados. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples e fácil de caldo de alho.
Ingredientes
- 6 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
1. Descasque e amasse os dentes de alho.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione o alho amassado e refogue por alguns minutos, até que fique levemente dourado.
4. Acrescente a água e misture bem.
5. Deixe o caldo ferver em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, para que os sabores se incorporem.
6. Tempere com sal a gosto.
7. Retire a panela do fogo e deixe o caldo esfriar um pouco.
8. Em seguida, coe o caldo para remover os pedaços de alho.
9. Transfira o caldo para um recipiente limpo e feche bem.
10. O caldo de alho está pronto para ser utilizado em suas receitas!
Este caldo de alho pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, ou você pode congelá-lo em porções para utilizar posteriormente.
Também uma ótima opção para dar um toque de sabor a pratos como sopas, risotos, molhos e refogados. Além disso, ele também pode ser utilizado como tempero em marinadas para carnes e legumes grelhados.
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