A coxinha de frango é um salgado clássico da culinária brasileira e uma ótima opção para servir como petisco ou lanche. Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar coxinhas caseiras. Aproveite o passo a passo e deixe sua criatividade fluir, adicionando outros ingredientes ao recheio, como catupiry, milho ou azeitonas.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo coxinha de frango:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e reserve.
- Em outra panela, aqueça o caldo de frango e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque um pouco do recheio de frango no centro da massa e feche, modelando em formato de coxinha.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas.
- Retire do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva as coxinhas quentes.
Dicas:
Para deixar a massa da coxinha ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de queijo ralado à massa antes de modelar as coxinhas.
Se preferir, você pode assar as coxinhas em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradas.
Experimente servir as coxinhas com um molho de pimenta ou um molho de sua preferência para acompanhar.
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Imagem: Depositphotos.
