Doce de Abóbora com coco
Ingredientes:
– 400 gramas de abóbora ralada
– Açúcar cristal (1 xícara – chá)
– Água (1 xícara – chá)
– Coco em flocos fresco (Meia xícara)
– Cravo e canela
Modo de fazer:
1º passo – Descasque a abóbora e rale até obter 400 gramas (abóbora de pescoço é ideal para fazer esse tipo de doce)
2º passo – Em uma panela, misture bem o açúcar, água, cravo e canela. Em seguida leve ao fogo
3º passo – com a panela tapada, deixe cozinhando em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. (mexendo aos poucos)
4º passo – Quando a abóbora estiver bem macia, acrescente o coco em flocos fresco e cozinhe (fogo baixo) por mais uns 10 minutinhos com a panela destampada.
5º passo – Desligue, deixe esfriar e coloque em uma compota. Dentro da geladeira o doce de abóbora com coco dura aproximadamente 7 dias.
