O frango recheado com queijo e presunto é uma excelente opção de prato para preparar na hora do almoço ou jantar. Em resumo, você vai pegar filés de peito de frango, rechear, empanar e preparar na fritura. Depois de pronta, essa delícia pode ser servida com arroz branco e uma saladinha.
Receita de Frango Recheado com Queijo e Presunto
O frango se destaca como uma das carnes mais populares da culinária brasileira. Ele pode ser preparado de diferentes formas (cozido, assado, grelhado ou frito) e serve de recheio para muitos pratos. Se você tem alguns filezinhos congelados em casa, experiente usá-los para fazer um delicioso empanado, recheado com presunto e muçarela.
Confira a seguir uma deliciosa receita de frango empanado recheado com presunto e queijo:
Como fazer frango recheado
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango desossado
– 1 dente de alho picado
– 8 fatias de queijo muçarela
– 4 fatias de presunto
– 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
– Farinha de trigo
– Farinha de rosca
– 2 ovos inteiros
– 1 copo de água
– Orégano
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
1. Tempere os filés de frango, usando sal, pimenta e alho. Deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos, para que ela possa absorver bem o tempero.
2. No meio de cada filé de peito de frango, faça um corte, deixando-o com o formato de uma bolsa.
3. Enrole duas fatias de muçarela dentro de uma fatia de presunto. No meio desse enroladinho, lembre-se de acrescentar um pouco de requeijão cremoso e orégano.
4. Coloque dentro de cada filé o enroladinho de presunto e queijo. Feche-o bem com a ajuda de barbante ou palito de dente.
5. Em um recipiente, coloque o ovo com a água. Misture os dois ingredientes com o auxílio de um garfo.
6. Chegou a hora de empanar o frango. Passe os filés na farinha de trigo. Depois, passe-os na mistura de ovo com água. Por último, empane na farinha de rosca. Você pode repetir as três etapas, a fim de tornar a casquinha mais grossa e crocante.
7. Adicione o óleo em uma panela e aqueça-o até 170ºC. Quando estiver bem quente, coloque o frango empanado para fritar. Com a ajuda de uma espumadeira, vire quando a casquinha estiver dourada.
8. Coloque os filés empanados fritos sobre o papel toalha, pois assim evita encharcar.
9. Para se certificar de que o frango está realmente cozido, coloque os empanados recheados no forno e deixe assar por 5 minutos.
Viu só como é fácil fazer frango recheado com queijo e presunto? O resultado é uma carne suculenta e saborosa. Macia por dentro e crocante por fora. O rendimento é de 4 porções e o tempo de preparo é 1h30. Bom apetite!
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