Quando se trata de pratos saborosos e saudáveis, o grão-de-bico com bacalhau é uma combinação que não decepciona. Esta receita tradicional da culinária portuguesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, que vai conquistar o seu paladar. Além disso, é uma opção nutritiva e equilibrada para incluir na sua dieta.
Ingredientes
Para preparar o grão-de-bico com bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa deliciosa receita de grão-de-bico com bacalhau. Siga o passo a passo abaixo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o pimentão verde e os tomates picados. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o bacalhau dessalgado e desfiado à panela. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.
- Em seguida, adicione o grão-de-bico cozido e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire a folha de louro e sirva o grão-de-bico com bacalhau quente.
- Finalize com salsa picada por cima para dar um toque de frescor e cor ao prato.
Agora é só saborear essa deliciosa combinação de sabores!
Benefícios do grão-de-bico com bacalhau
Além de ser uma opção deliciosa, também traz diversos benefícios para a sua saúde. O grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e diversos nutrientes essenciais. Ele ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, promove a saciedade e contribui para a saúde do sistema digestivo.
O bacalhau, por sua vez, é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, o bacalhau é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, vitamina D e minerais como o selênio e o fósforo.
A combinação desses ingredientes resulta em um prato completo e nutritivo, que fornece todos os nutrientes necessários para uma alimentação equilibrada.
Experimente o grão-de-bico com bacalhau!
Se você está em busca de uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio, o grão-de-bico com bacalhau é uma excelente escolha. Além de ser fácil de preparar, essa receita vai surpreender a todos.
Aproveite essa combinação perfeita de sabores e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva. Experimente o grão-de-bico com bacalhau hoje mesmo e descubra todo o prazer de uma culinária saudável e saborosa!
Veja mais receitas na nossa página inicial da RECEITA DO DIA.
