O hossomaki é um tipo de sushi muito popular no Japão. Ele consiste em um rolo de arroz envolto em uma folha de alga nori. Geralmente, são utilizados ingredientes como peixe cru, vegetais ou frutas para rechear o hossomaki. Neste blog post, vamos ensinar uma deliciosa receita de hossomaki de pepino crocante com gergelim.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz japonês
- 4 folhas de alga nori
- 1 pepino japonês
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Gergelim torrado a gosto
Modo de preparo:
- Lave o arroz japonês em água corrente até que a água fique transparente. Escorra bem.
- Em uma panela, coloque o arroz e adicione 2 xícaras de água. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para o mínimo. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
- Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho para o pepino. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente.
- Corte o pepino em fatias finas. Coloque as fatias de pepino em um pote e despeje o molho por cima. Deixe marinar por 10 minutos.
- Quando o arroz estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma esteira de sushi, coloque uma folha de alga nori com o lado brilhante virado para baixo.
- Molhe as mãos em água fria para evitar que o arroz grude. Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga nori, deixando uma borda de cerca de 2 centímetros sem arroz.
- Coloque algumas fatias de pepino no centro do arroz.
- Com a ajuda da esteira de sushi, enrole o hossomaki apertando bem.
- Repita o processo com as outras folhas de alga nori e os ingredientes restantes.
- Com uma faca afiada, corte cada rolo em 6 pedaços.
- Polvilhe gergelim torrado por cima dos hossomakis.
- Sirva com shoyu e wasabi a gosto.
Esperamos que você tenha gostado desta receita de hossomaki de pepino crocante com gergelim. É uma opção leve e saudável para quem gosta de sushi. Experimente fazer sushi em casa e surpreenda seus convidados!
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