Ingredientes:
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 Kg de carne moída
- 2 xícaras de purê de tomate
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de sementes de erva-doce
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de massa para lasanha (500 g)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 300 gramas de queijo em fatias
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Numa panela, frite o alho no óleo até dourar.
- Junte a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que fique macia.
- Acrescente o purê de tomate, a salsinha, as sementes de erva-doce e a cebolinha verde.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até formar um molho espesso.
- Se necessário, adicione 1/3 de xícara de água para não secar muito.
- Enquanto isso cozinhe a massa da lasanha aos poucos em água fervente com o azeite e sal.
- À medida que for cozinhando, vá colocando numa assadeira com água fria.
- Numa fôrma refratária grande (ou em duas médias), alterne camadas da massa cozida, do molho e da mussarela, terminando com o molho.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente (200º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Sirva em seguida.
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