Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Cebola picada (1 unidade)
- Alho picado (1 dente)
- 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
- 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne
Molho
- 1 kg de abóbora
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 embalagem de cream cheese (150 g)
Montagem
- 500 g de massa para lasanha
- 300 g de mussarela ralada
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
Carne:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar durante cinco minutos com a panela tampada. Reserve.
Molho:
Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Tempere com o sal e a pimenta. No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.
Montagem:
Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada. Polvilhe a salsa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos. Sirva logo em seguida.
