Sabe aquela maionese temperada de lanchonete que é umas das coisas mais gostosas que tem além do hambúrguer, bem levinha e saborosa. Veja só:
Ingredientes maionese temperada de lanchonete
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- Salsinha e cebolinha picadas frescos
- 1 colher (sopa) de suco de limão puro
- 1 colher (chá) de mostarda
- pimenta-do-reino ou mix de pimentas aromáticas a gosto
- 1 colher (chá) de tempero de ervas finas
- Óleo de soja até dar o ponto
Modo de Preparo:
1º passo – Coloque o sal e o tempero no fundo do liquidificador, em seguida coloque os ovos, o suco de limão e a mostarda
2º passo – Bata para misturar tudo
3º passo – Com o liquidificador ligado, retire a tampinha de acrílico da tampa e comece a despejar o óleo em fio, de forma constante
4º passo – Você perceberá que depois de uns 2 minutos, a mistura começará a virar um creme mais denso
5º passo – Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o óleo, é ele que dará o ponto
6º passo – Lembre-se de provar se o sal e a pimenta estão ao agrado
7º passo – Quando a textura do creme ficar bem firme pare de colocar o óleo e desligue o liquidificador
8º passo – Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e alcançar a textura e ponto ideal.
Viu só como é fácil de fazer a maionese temperada de restaurante? Veja mais deliciosas receitas na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Bom lanche.
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