Ovo de brigadeiro: Na páscoa, as pessoas costumam se presentear com ovos de chocolate, expressando amor, carinho e solidariedade. Ao invés de comprar produtos industrializados, muitos optam pelos ovos caseiros recheados, o que representa uma ótima oportunidade de negócio para quem sabe preparar a receita de ovos de páscoa recheados.
Se você ainda não fez os ovos de Páscoa e quer uma receita deliciosa de ovo de brigadeiro, então você veio ao lugar certo. Confira a receita passo a passo como fazer e veja como é fácil. A receita é bem simples, mas é preciso acertar na combinação dos sabores com ovos de páscoa recheados.
Receita Ovo de Brigadeiro
Ingredientes para o ovo
– Formas para 2 ovos de chocolate de 500 g cada
– 600 g de chocolate ao leite de boa qualidade, picado
Ingredientes do recheio de brigadeiro
– 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
– 2 latas de leite condensado
– 1/2 lata de creme de leite
– 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Ingredientes da Cobertura
Chocolate granulado o quanto baste.
Modo de fazer passo a passo:
Recheio
Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate e vá mexendo vigorosamente até que fique no ponto de desgrudar do fundo da panela. Quando chegar no ponto desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem com um fuê até que fique uma massa bem lisa e fácil de manusear. Caso a massa do brigadeiro fique muito dura acrescente mais creme de leite, mas uma colher de cada vez para que não amoleça de mais.
Modo de fazer os ovos de chocolate passo a passo
Coloque o chocolate derretido em uma tigela e leve ao micro-ondas na potência média dando intervalos de 45 segundos, sempre mexendo bem a cada intervalo. Quando o chocolate estiver 80% derretido retire do micro-ondas e mexa para que o restante do chocolate derreta e fique bem liso.
Como temperar o chocolate
Despeje o chocolate da tigela em uma superfície lisa, de preferência em uma pedra ou vidro. com o auxílio de uma espátula vá mexendo o chocolate. Para saber se está na temperatura certa coloque um palito e leve aos lábios, a sensação deverá ser de chocolate frio. Em seguida coloque novamente dentro da tigela de vidro, limpa.
Modo de fazer a casca do ovo
Coloque um pouco de chocolate derretido dentro da forma coloque na geladeira por cerca de 10 minutos. Retire da geladeira e acrescente mais uma camada de chocolate por cima. Leve novamente à geladeira e deixe por mais 10 minutos. Depois do tempo esperado coloque o recheio dentro do ovo e cubra com chocolate derretido e deixe bem lisinho. Leve novamente à geladeira até que fique bem firme, ou seja, que a forma fique esbranquiçada. Depois retire da geladeira e desenforme sobre uma superfície lisa e deixe de cabeça para baixo na temperatura ambiente. Para a cobertura você poderá colocar uns negrinhos sobre o ovo desvirado. Fica lindo, ou se preferir também poderá passar uma camada de chocolate derretido por fora na casca do ovo e salpicar o chocolate granulado. Espere esfriar e já poderá embalar os ovos de brigadeiro.
Você também poderá colocar em uma embalagem com uma colher, pois esse ovo pode ser consumido com uma colher a embalagem vai deixar o ovo ainda mais apetitoso. Espero que tenham gostado da receita e da forma fácil de fazer.
