As almôndegas são um prato clássico que agrada a todos os paladares. Nesta receita, vamos ensinar como preparar almôndegas gratinadas com um delicioso purê de batatas. É uma combinação perfeita para um jantar reconfortante e saboroso.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- 300g de queijo muçarela ralado
- 4 batatas grandes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
2. Modele as almôndegas do tamanho desejado e reserve.
3. Em uma panela, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo.
4. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione as batatas amassadas. Misture bem e acrescente o leite aos poucos, até obter um purê cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Em uma forma refratária, disponha as almôndegas e cubra com o queijo muçarela ralado.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. Sirva as almôndegas gratinadas com o purê de batatas quente.
Esta receita rende aproximadamente 20 almôndegas e serve de 4 a 6 pessoas. É uma opção perfeita para um almoço em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial. Experimente e aproveite!
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