Se você quer preparar uma sobremesa clássica e muito elegante, mas sem complicação, esta receita de bolo de nozes com doce de leite é exatamente o que você procura. A combinação da massa macia com o recheio cremoso é um verdadeiro sucesso, ideal para festas, aniversários ou um almoço especial de fim de semana. E o melhor de tudo: adaptamos todo o processo para que qualquer iniciante consiga um resultado digno de confeitaria em casa!
Por que fazer a receita de bolo de nozes
Preparar a sua própria receita de bolo de nozes com doce de leite garante uma massa muito mais fresca, saborosa e livre de conservantes. Usamos um método simplificado que não exige o uso de batedeira, evitando que você bata a farinha em excesso. Isso garante que o bolo fique super fofinho e derreta na boca.
Ingredientes simples e acessíveis
Separe os itens na bancada antes de começar para facilitar o seu trabalho na cozinha:
Para a massa:
- Ovos: 3 unidades (em temperatura ambiente).
- Açúcar refinado: 1 xícara de chá.
- Óleo (soja ou girassol): 1/2 xícara de chá.
- Leite integral: 1/2 xícara de chá (levemente morno).
- Farinha de trigo: 1 e 1/2 xícara de chá (peneirada).
- Nozes trituradas: 1 xícara de chá.
- Fermento em pó para bolo: 1 colher de sopa.
Para o recheio e cobertura:
- Doce de leite: 400g (escolha uma versão bem firme e cremosa para não escorrer).
- Nozes picadas: a gosto, para decorar o topo.
Modo de preparo: bolo de nozes
Siga estas instruções claras para garantir que o seu bolo cresça de forma perfeita:
1. Preparando a massa
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com um batedor de arame (fouet) ou uma colher de pau até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando suavemente.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada. Peneirar é um excelente truque de iniciante que evita a formação de “bolinhas” de farinha seca na massa.
- Misture as nozes trituradas e, por último, coloque o fermento em pó, mexendo com muita delicadeza apenas para incorporar.
2. Assando e montando
- Despeje a massa em uma forma redonda (cerca de 20 cm) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Para ter certeza, faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Após esfriar completamente, corte o bolo ao meio. Espalhe metade do doce de leite no meio para criar uma camada de recheio.
- Cubra com a outra metade da massa, espalhe o restante do doce de leite no topo e finalize decorando com as nozes picadas.
Viu como não tem mistério? Prepare hoje mesmo esta incrível receita de bolo de nozes com doce de leite e surpreenda a todos com o seu novo talento na cozinha! Veja mais receitas na nossa página inicial da RECEITA DO DIA.