Receita de canjiquinha Brasileira: que, além de saudável, é muito saborosa. Que tal aproveitar as festas que vêm por aí para também variar as suas receitas? A sugestão da Gomes da Costa, líder na fabricação de pescados enlatados na América Latina, de acrescentar a receita de canjiquinha Brasileira de atum com o delicioso sabor dos pescados em lata, que já vêm pronto para o consumo e facilitam a sua receita.
Confira as dicas da Cozinha Experimental Gomes da Costa e bom apetite!
Receita de Canjiquinha Brasileira
Ingredientes:
– 1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)
– 1 cebola grande picada (100g)
– 2 dentes de alho picados (4g)
– 3 pimentões Cambuci picados (55g)
– 1 tomate maduro picado (80g)
– 1/2 (chá) de orégano seco (0,33g)
– 1 xícara (chá) de canjiquinha (milho amarelo quebradinho) (200g)
– cerca de 5 xícaras (chá) de água fervente (1200ml)
– sal a gosto
– 1 colher (sopa) de cheiro verde picado (10g)
Modo de Preparo:
1º passo – Escorra o óleo do Atum Gomes da Costa, em uma panela e refogue nele a cebola, o alho e o pimentão.
2º passo – Acrescente o tomate e o orégano, e cozinhe por 5 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.
3º passo – Coloque a canjiquinha previamente lavada e escorrida e a água fervente. Tempere com sal.
4º passo – Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fique macia, com consistência de mingau grosso. Se necessário acrescente mais água fervente.
5º passo – Junte o Atum Gomes da Costa e o cheiro verde. Misture.
6º passo – Sirva bem quente.
Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Veja mais receitas na nossa pagina inicial da Receita do Dia.
