Receita de carne assada
Receita de carne assada no forno: Uma das receitas mais queridas pelo brasileiro é a carne assada. Afinal quem é capaz de resistir a uma receita dessas, especialmente sendo tão suculenta e tão saborosa? Impossível deixar de lado, a menos que a pessoa tenha restrições ao consumo de carne, obviamente.
O problema é que nem sempre é tão fácil prepará-la. Quer dizer, muitas vezes acabamos deixando muito tempo no forno, o que a deixa dura e ressecada. Em outras ocasiões o problema pode se resumir a não conhecer algumas dicas que possam facilitar a vida… seja como for, a verdade é que não precisa ser um bicho de sete cabeças. Você também pode ter a sua receita especial e que pode ser a sua aliada para aquelas refeições nas quais desejamos algo mais substancial e também com aquele sabor inigualável.
E você? Quer uma receita para preparar uma carne assada e fazer o maior sucesso? Então está na hora de aprender. Quem sabe essa não garante um lugar no seu adorado caderninho?
Como preparar carne assada no forno
Se você topou o desafio, está na hora de pegar o papel e a caneta para começar. Veja só:
Ingredientes
Para essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 3 kg de alcatra em pedaços
- ½ kg de paio
- Suco de 4 limões
- 5 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de fazer
Vamos começar? Pois bem, primeiro limpe a alcatra, fazendo um buraco no meio da peça. Acrescente o paio dentro da cavidade aberta e coloque a carne em uma assadeira ou recipiente de sua preferência.
Deixe a carne de lado por um instante pois agora é o momento de cuidar do molho. Para isso esprema os dentes de alho com sal e misture com o limão. Despeje sobre a carne e, em seguida use papel alumínio para cobrí-la. A carne deve descansar durante 3 horas.
Após esse tempo leve o recipiente ao forno pré-aquecido em 200ºC e deixe assar por cerca de 1 hora. Passado esse tempo, você deve retirar o papel e ir virando o recipiente até que a peça de carne esteja dourada.
Quer dicas de acompanhamento? Pois bem: batatas coradas, cozidas, fritas, assadas ou na forma de purê, aipim frito ou cozido e farofa são sempre boas opções para fazer a alegria do pessoal na hora da refeição, isso além do arroz e da salada verde, claro. Uma refeição caseira para ninguém colocar defeito!
E então, gostou? Viu como não é difícil de preparar a receita de carne assada. Então aproveite e bom apetite!
