O homus, também conhecido como húmus ou hummus, é uma deliciosa pasta árabe feita com grão-de-bico cozido e temperada com ingredientes típicos da culinária do Oriente Médio. Além de saboroso, o homus é uma opção saudável para petiscos e lanches.
Ingredientes:
Para fazer essa receita de homus, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200g de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para regar
- Páprica para polvilhar
Modo de preparo:
- Para preparar o homus, comece lavando bem o grão-de-bico cozido para remover qualquer resíduo. Em seguida, coloque-o em um processador de alimentos ou liquidificador junto com o tahine, o alho picado, o suco de limão e o sal. Bata tudo até obter uma pasta homogênea.
- Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco de água aos poucos durante o processo de batimento. Caso contrário, basta ajustar a quantidade de água para obter o ponto desejado.
- Depois de obter a consistência desejada, transfira o homus para uma tigela e regue com azeite de oliva. Polvilhe páprica por cima para decorar e dar um toque de sabor especial.
Acompanhamento receita de homus
O homus pode ser servido como acompanhamento de pães árabes, torradas, legumes crus ou como recheio de sanduíches. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes, como azeitonas picadas, cebolinha, salsinha ou até mesmo pimenta para variar o sabor.
Agora que você conhece essa deliciosa receita de homus, experimente prepará-la em casa. Com certeza, você irá surpreender seus convidados com um petisco saboroso e saudável.
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