Receita de Okonomiyaki é um prato tradicional da culinária japonesa que consiste em uma deliciosa panqueca feita com uma massa à base de farinha, ovos e repolho, recheada com uma variedade de ingredientes como carne, frutos do mar, legumes e condimentos. É uma opção versátil e saborosa para uma refeição rápida e nutritiva.
Receita de Okonomiyaki
Existem diferentes variações regionais dessa panqueca japonesa, mas a versão mais comum é a de Osaka, conhecida como Kansai-style Okonomiyaki. Nesta receita, vamos ensinar como preparar essa delícia em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 2 ovos
- 2 xícaras de repolho picado
- 100g de bacon em fatias finas
- 1 cebolinha verde picada
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- Molho Okonomiyaki (encontrado em lojas de produtos japoneses)
- Maionese japonesa
- Flocos de bonito seco (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a água e os ovos até obter uma massa homogênea.
- Adicione o repolho picado à massa e misture bem.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o óleo vegetal.
- Despeje metade da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca redonda e grossa.
- Coloque as fatias de bacon por cima da massa e pressione levemente para que fiquem incorporadas.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, virando a panqueca com cuidado quando estiver dourada de um lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas com o molho Okonomiyaki, maionese japonesa, cebolinha verde picada e flocos de bonito seco, se desejar.
A receita de Okonomiyaki é uma refeição completa por si só, mas também pode ser acompanhado de arroz ou salada. É um prato perfeito para compartilhar com amigos e familiares, pois cada um pode personalizar a sua panqueca com os ingredientes de sua preferência.
Conclusão:
O Okonomiyaki é uma panqueca japonesa deliciosa e versátil, que pode ser preparada de acordo com o gosto de cada um. Com essa receita simples, você pode experimentar um pouco da culinária japonesa em sua própria casa. Então, reúna os ingredientes, coloque a mão na massa e aproveite essa iguaria japonesa!
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