O Escondidinho de carne seca é um prato típico da culinária brasileira que faz sucesso em todas as regiões do país. Essa receita é perfeita para quem gosta de sabores intensos e texturas incríveis. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1kg de mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 200g de queijo coalho ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo Escondidinho de carne seca
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o tomate picado e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, faça uma camada com metade da mandioca amassada.
- Coloque a carne seca refogada por cima e cubra com o restante da mandioca.
- Finalize com o queijo coalho ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar.
Sirva o Escondidinho de carne seca bem quente e acompanhe com uma salada verde. Essa receita rende aproximadamente 6 porções e é perfeita para compartilhar com a família e os amigos. Bom apetite!
Créditos imagem: Depositphotos.
