Salada de cuscuz de atum no pote: Uma boa hora para incrementar refeições mais leves e saudáveis em seu cardápio, não? E que tal substituir a tradicional marmita pela salada em pote, uma novidade que virou moda. Além de ajudar a controlar as porções, o uso do pote para armazenagem do alimento traz muitas vantagens: impede o seu contato com o ambiente externo, evitam odores e aumenta o tempo de conservação do alimento.
Para ajudar a incrementar uma refeição rica em nutrientes saudáveis, como proteínas e Ômega 3, a cozinha experimental da Gomes da Costa, líder da América Latina na fabricação de peixes enlatados, elaborou uma receita especial de Salada de Cuscuz de Atum em Pote.
Receita de salada de cuscuz de atum no pote
É gostosa e bastante prática – fica pronta em 15 minutos. Confira a receita abaixo e bom apetite!
Ingredientes
Cuscuz:
. 3/4 xícara (chá) de sêmola de trigo duro (130g)
. 1 xícara (chá) de água fervente (240ml)
. 1 lata de Atum Sólido em Óleo Baixo em Sódio Gomes da Costa (170g)
. 1 colher (sopa) do óleo do Atum
. 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada (7g)
Atum refogado:
. restante do óleo do Atum
. 2 cebolas médias cortadas em cubos médios (200g)
. 3 tomates, sem sementes, cortados em cubos (240g)
. 3 colheres (sopa) de uva passa preta (opcional)
. 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas douradas (12g)
Modo de Preparo
Cuscuz:
1º passo – Numa tigela coloque a sêmola e regue com a água fervente. Junte o óleo do Atum. Misture e deixe descansar com a tigela tampada, por cerca de 5 minutos.
2º passo – Acrescente a hortelã e misture. Reserve.
Atum refogado:
1º passo – Numa panela junte o óleo do Atum e a cebola e frite em fogo brando, até murchar.
2º passo – Acrescente o tomate, as passas e refogue rapidamente. Reserve.
Montagem:
1º passo – Separe 2 potes (com cerca de 500ml de capacidade cada um).
2º passo – Monte cada pote em camadas: couscous, Atum Gomes da Costa e refogado. Finalize com as amêndoas.
Rendimento: 2 potes/ 2 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dicas: A sêmola de trigo duro ou cuscuz também pode ser hidratada com caldo de galinha ou de legumes caseiro (feito sem sal), ao invés de água.
Para obter lascas de amêndoas douradas: as amêndoas sem pele devem ser fatiadas e douradas no forno ou no fogo em frigideira.
Variação: Acrescente ao refogado, alho em lascas, dourado no azeite.
Veja mais receita na nossa pagina inicial da Receita do Dia.
