Assim como os pratos doces, os salgados também chamam a atenção de quem aprecia uma boa comida. O Strudel Salgado é um tipo de rocambole delicioso e muito mais fácil de fazer. Em vez de colocar o doce como recheio você coloca salgados, que podem variar de acordo com a sua preferência. Veja aqui no artigo a receita na íntegra de Strudel Salgado, passo a passo para você fazer.
Vamos conhecer a história do Strudel?
Para quem ainda não sabe o Strudel é um tipo de doce feito em camadas que tem como recheio um doce delicioso. Sua popularidade surgiu no século 18 no, ainda Império Habsburgo. O nome do doce vem do Alemão, mais precisamente da palavra “Strudel”, que significa “redemoinho”. A receita mais antiga do Strudel data do ano 1696, e encontra-se preservada na “Wiener Stadtbibliothek”, que é a Biblioteca Municipal de Viena. Com o tempo os strudels foram ganhando outros sabores, como salgado com recheio de legumes, espinafre, verduras, e muitos outros.
Chega de blá blá blá e vamos a receita!
Receita de Strudel Salgado
Ingredientes:
- 1 tablete de fermento de pão (pode ser os de padaria)
- Sal a gosto
- 10 colheres de sopa de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro.
Ingredientes para o Recheio:
- 200 gramas de presunto
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 200 gramas de mussarela
- 4 colheres de cebolinha bem picada
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 cebola picada em quadrados bem pequenos 2 colheres de sopa de salsa bem picada.
Modo de fazer passo a passo:
1º passo – coloque em uma tigela o fermento para dissolver no leite morno;
2º passo – nessa receita você pode misturar com as mãos;
3º passo – coloque os ingredientes que sobraram e vá misturando tudo com as mãos;
4º passo – com as mãos faça uma bola da massa e deixe descansar por aproximadamente meia hora. É preciso que a massa desgrude das mãos para estar no ponto;
5º passo – depois de aguardar o tempo de descanso da massa, abra a mesma com um rolo até formar um retângulo no tamanho de 25cm/40cm, mais ou menos;
6º passo – a massa fica muito leve;
7º passo – coloque no recheio da massa os ingredientes da receita acima, como o presunto, o tomate sem pele, uma cebola picada, salsa, cebolinha, presunto e o queijo mussarela;
8º passo – faça um rolo com a massa e ponha para assar em forno médio até que doure.
Dicas importantes:
Antes de colocar no recheio, deixe os tomates escorrerem para não encharcar a massa;
Se você não gosta pode retirar o tempero verde e a cebola;
Se você não for usar a massa pode congelar;
Você pode usar o tipo de recheio que desejar, carne moída, por exemplo, azeitonas, entre outros de sua preferência.
O que você achou da nossa receita de strudel? Gostou? Que tal fazer e depois nos contar como ficou? Saiba que sua opinião é muito importante para nós.
