Se você está procurando uma receita de biscoitinhos que seja simples, mas cheia de sabor, você veio ao lugar certo! Nesta receita, você aprenderá a fazer biscoitinhos macios e crocantes, que podem ser recheados com lemon curd ou geleia, de acordo com sua preferência.
Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Lemon curd ou geleia (sabor de sua escolha)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a essência de baunilha.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Usando o dedo ou o cabo de uma colher de pau, faça um buraco no centro de cada bolinha.
- Encha cada buraco com uma colher de chá de lemon curd ou geleia.
- Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa receita de biscoitinhos com lemon curd ou geleia para desfrutar com um café ou chá. Experimente diferentes sabores de geleia para variar e surpreender seus convidados. Bom apetite!
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