O bolo gelado de coco é super fácil de preparar e muito mais fácil de comer, pois a receita é uma maravilha, rende 12 porções e o seu tempo de preparo é em torno de 40 minutos. Quer aprender fazer? Então veja o nosso passo a passo:
Ingredientes da massa:
– Ovos (4 unidades)
– Açúcar (2 xícaras)
– Farinha de trigo (3 xícaras)
– 150 ml de suco natural de laranja
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Ingredientes da cobertura:
– 200 ml de leite de coco
– A mesma medida de leite integral
– Leite condensado (1 caixa)
– 1 pacote do coco ralado sem açúcar
Modo de Preparar a massa:
1º passo – Na batedeira, bata as claras até ficar firme, acrescente o açúcar e deixe bater até 3 minutos.
2º passo – Adicione farinha de trigo, as gemas, suco da laranja e deixe que a batedeira batendo até que a massa fique homogênea. Por fim, acrescente o fermento, bata por aproximadamente 1 minuto.
3º passo – Unte a forma e despeje a massa, leve ao forno preaquecido 150º por aproximadamente 40 minutos, ou faça o teste do palito.
Modo de preparar a cobertura
1º passo – em uma tigela, misture leite integral, leite de coco e leite condensado.
2º passo – Reserve.
3º passo – Assim que o bolo for retirado do forno, ainda quente, fure sua superfície toda com um garfo ou faca, fazendo com que as misturas de leites penetre bem no bolo. Despeje aos poucos e logo em seguida salpique com um pacote de coco ralado por cima.
4º passo – Leve para geladeira até ficar geladinho. Retire e corte em quadradinho, recomenda-se enrolar cada um em papel alumínio. Bom apetite!
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