Ingredientes:
- 250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 250g de açúcar
- 4 ovos
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo bolo de libra:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
- Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas:
Para deixar o bolo de libra ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Também é possível fazer uma cobertura de açúcar de confeiteiro ou uma calda de frutas para acompanhar.
O bolo de libra é uma receita clássica e versátil, perfeita para servir em diversas ocasiões. Seu nome vem da proporção dos ingredientes, que são todos medidos em libras. Experimente essa delícia e surpreenda seus convidados!
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