O cone trufado é mais uma novidade que vem ganhando espaço quando o assunto é chocolate. Isso mesmo, você já viu um cone trufado? É delicioso e muito fácil de fazer, se você pensa em ganhar um dinheiro extra nessa Páscoa você poderá fazer alguns cones trufados. Confira as receitas que separamos passo a passo.
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Receita de Cone Trufado de Limão
Ingredientes:
– 200g de creme de leite
– 250g de chocolate ao leite picado para banhar
– 1 colher (sopa) de glucose de milho
– 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
– 6 colheres (sopa) de suco de limão
– 750g de chocolate branco picado
– 20 cones para sorvete
Modo de fazer
1º passo – Coloque o chocolate branco para derreter em banho-maria, depois de derretido tire do fogo e incorpore o suco de limão, a glucose de milho, as raspas de limão e o creme de leite. Misture todos os ingredientes até formar um creme bem liso. Coloque na geladeira e deixe por 20 minutos.
2º passo – Coloque o chocolate ao leite para derreter em banho-maria retire do fogo e deixe ficar meio morno,
3º passo – Com o auxílio de um pincel aplique uma camada de chocolate branco dentro dos cones, deixe a camada secar ao natural e aplique mais uma,
4º passo – Depois que estiver seca a camada com uma colher recheie os cones com o creme e tampe com chocolate branco derretido.
Receita de cone trufado de Prestígio
Ingredientes:
– 1 colher (sopa) de essência de coco
– 500 g de chocolate fracionado
– 300 g de coco flocado
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 2 latas de leite condensado
– 200 g de creme de leite
– 40 cones (tipo biscoito doce)
Modo de fazer
1º passo – em uma panela adicione o leite condensado, o coco ralado, a margarina e o creme de leite já sem o soro;
2º passo – mexa vigorosamente, sempre em fogo baixo e deixe no ponto que fique mais duro que o brigadeiro. Reserve por ½ hora;
3º passo – depois de esperar o tempo de reserva adicione 100 gramas de chocolate ralado;
4º passo – coloque o restante do chocolate para derreter e de um banho nos cones. Deixe secar;
5º passo – depois de os cones estarem secos você poderá encher com o recheio. Para tampar coloque uma camada de chocolate branco derretido.
Receita de Cone Trufado de Morango
Ingredientes:
– 10 cones para sorvete
– 200g de creme de leite
– 300g de chocolate branco picado
– 2 colheres (sopa) de pó para sorvete no sabor morango
– 300g de chocolate branco picado
– 250g de cobertura fracionada para banhar a casquinha
Modo de fazer
1º passo – Coloque o chocolate branco para derreter em banho-maria;
2º passo – Acrescente no chocolate derretido, fora do fogo, o pó para sorvete. Mexa até que fique uma massa lisa e homogênea;
3º passo – Leve a geladeira por cerca de duas horas;
4º passo – Coloque para derreter em banho-maria o chocolate ao leite, depois deixe esfriar um pouco, se colocar muito quente na casquinha ela amolece;
5º passo – Com um pincel passe uma camada de chocolate por fora nos cones, deixe secar ao natural e aplique mais uma camada;
6º passo – Depois que o chocolate das casquinhas estiver seco recheie com o creme, para tampar aplique uma camada de chocolate ao leite. Deixe secar.
Dicas importantes:
O cone não pode ficar exposto ao ar, deve ser armazenado em saco plástico ou pote com tampa para não murchar. Tire do recipiente apenas a quantidade que irá usar. Dê o banho de chocolate por dentro, leve a geladeira por cerca de 3 min. Só para o chocolate endurecer .Se não for colocar o recheio imediatamente ,volte a guardar em potes com tampa ou saco plastico fechado.
É importante banhar TODA o interior do cone sem deixar nada sem chocolate pois se o recheio entrar em contato com o cone ele amolece.
Gostaram das receitinhas fáceis e práticas de cones trufados? Então mãos à obra!
